佐藤絵理子

佐藤絵理子 (さとう えりこ) 
講師からのメッセージ
千葉県柏市在住
パーカーポイントが日本酒にもついたり、国内外に盛り上がりを見せている昨今の日本酒の現状は嬉しい限り益々の日本酒ファンのすそ野を広げる事と、現在の日本酒ファンとのパイプを太くしておくのも大切な事ではと考えております。
時代の波にのり、より日本酒が飛躍するお手伝いが出来たらと考えております。
 
 

【プロフィール】
 22歳でワインを学び始め、その後、日本酒に目覚め日本酒の道へ。
今、話題の唎酒師1期生です。
子供が生まれるまでは勤務時間後はワインスクールやフレンチに通い週末は酒屋でアルバイトをしていました。
子育てが落ち着き日本酒学講師を取得。
酒匠等々更に資格を勧めFBOでの日本酒ナビゲーター講師。
野田市市民講座で日本酒講座を開催。
都内で酒蔵さんに協力して頂き、色々な飲食店さんでもイベントを開催しています。
・居酒屋じゃのすけ×一白水成
・仏ビストロリヨン×一白水成
・チャイニーズエッセンス×静岡酒の会
・くろぎ@湯島×雪の茅舎の会
・くろぎ@湯島×日本酒泡の会
・くろぎ@湯島×水芭蕉の会
2016年11月3日(木)日本酒小町 千葉担当(鍋店・東薫)で蔵元さんといっよにスポット参加で小町を同時に料理も担当。
2016年11月23日(水)「羊串味坊やんしゃんあじぼう羊×香菜×最強酒蔵7セブン」主催。
2013年に日本酒と小料理(家庭料理)の店を【和酒ぎんくらん】でopenさせ現在に至っております。
自店でも定期的に、日本酒泡の会、夏酒の会、ひやおろしの会、酒蔵会等開催しており、2017年10月念願のフレンチを主軸に手打ち蕎麦を楽しめ、日本酒500種ワイン50種類を揃えるレストランをオープン予定です。

【有資格】
日本酒学講師
酒匠
唎酒師(ききさけし)
 
連絡先
2017年9月11日迄 
千葉県柏市泉町6-56
和酒ぎんくらん
04(7197)5620
 
2017年9月12日から 
千葉県柏市柏3-3-17サザナミビル1階
Ginkuranぎんくらん
04(7197)5620
 

 
日本酒
日本酒サービス研究会・酒匠研究会連合会